Staudensellerie

Staudensellerie ist auch als Stangensellerie oder Bleichsellerie bekannt und weist das charakteristische würzige Selleriearoma auf, schmeckt allerdings etwas milder als Knollensellerie. Er hat eine frische, saftige und knackige Konsistenz.

Lagerung: Staudensellerie hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch und knackig.

Vorbereitung: nach dem Waschen mit einem Messer die Wurzelansätze entfernen, die Fäden abziehen und die Stangen dann in Scheibchen schneiden oder im Ganzen verwenden.

Zubereitung: Staudensellerie ist sehr vielseitig, ob als Rohkost oder gekocht in zahlreichen Gerichtenn wie Suppen, Aufläufen oder Eintöpfen. Tipp: Wenn es einfach und schnell gehen soll, können Sie Gemüsesticks aus Staudensellerie schneiden und diese als Rohkostsnack zum Dippen verwenden.