Köstlich vegetarisch Mai - Juni 2025

Ciao Italia - Das Beste für Genießer

• Italienische Klassiker mit Pfiff - Lieblingsgerichte mit feinem Extra
• Überraschungen vom Grill - Tolle Ideen für ein gelungenes Sommerfest
• Leckere Antipasti - So einfach und lecker
• Frisch vom Markt - Raffinierte Gerichte mit Rucola und Basilikum
• Das genießt man in der Toskana - Typische Spezialitäten aus der Region!
•  Alle lieben Dolci! - Italienische Desserts mit Erdbeeren
• … und vieles mehr!

Die Küche Italiens ist einfach himmlisch – Grund genug, sich in dieser Ausgabe ausführlich ihren saisonalen Köstlichkeiten zu widmen!  

Sehr zu empfehlen sind beispielsweise die italienischen Klassiker mit kleinem Extra, wie die Pizza Napoli mit Chili-Honig-Schalotten, die Lasagne verde mit Tomatenbéchamel oder die Spargel-Minestrone mit Käse-Basilikum-Gnocchi – sie schmecken traumhaft!

Oder feiern Sie ein italienisches Sommerfest mit Überraschungen vom Grill – den bunten Gnocchi-Gemüse-Spießen mit Petersiliendip oder den feinen Champignons mit Risottofüllung kann garantiert niemand widerstehen.

Antipasti sind oft der heimliche Star eines italienischen Menüs. Ob Zucchini mit Rosinen-Zwiebel-Marinade, Blumenkohl mit Kapern oder Tortini di Caponata – die Redakteurinnen von köstlich vegetarisch zeigen Ihnen, wie einfach Sie die beliebten Vorspeisen perfekt zubereiten können.

Auch eine kulinarische Reise in die Toskana wartet auf Sie! Entdecken Sie so typische Spezialitäten wie die Zuppa di Farro mit Dinkel oder das Risotto al Chianti mit geröstetem Blumenkohl – beide kommen zwar eher unscheinbar daher, sind aber unglaublich lecker.

Ohne Dolce zum Abschluss geht es in Italien überhaupt nicht. Unser Tipp: Süßes mit Erdbeeren! Bei Crostata di Fragole e Limone, Stracciatella-Schichtdessert mit Erdbeeren oder Polenta Fritta mit Erdbeersoße fangen nicht nur die Naschkatzen an zu schnurren!

Freuen können Sie sich aber auch auf die raffinierten Rezepte mit Rucola und Basilikum, auf geniale Ideen für die schnelle Küche, bodenständige Gerichte all’italiana und vieles mehr. Lassen Sie sich diese wunderbare Ausgabe also nicht entgehen und bestellen Sie gleich Ihr persönliches Exemplar – buon appetito!