Dorsa Rosa 0,75l Weingut Isegrim

Weingut Isegrim - Wein aus Trauben aus kontrolliert ökologischem Landbau

Cabernet Dorsa Rosa trocken

Beschreibung:

Ein Teil der Cabernet Dorsa Trauben wurde noch vor der Maischegärung abgepresst und so statt zum Rot- zum Roswein gemacht.

Die perfekte Abendbegleitung für gutes Essen und nette Gesellschaft.

Mit seinen fein-fruchtigen Nuancen und der würzigen Nase á la Kräuter der Provence macht der Dorsa Rosa jede Mahlzeit zu einem mediterranen Vergnügen. 

Unser Lieblingswein, wenn das Fernweh ruft.

Alk.: 11,5% vol., RZ 4,4 g/l, Säure 5,1 g/l

Trinktemperatur 8-10° C

Cabernet Dorsa ist eine deutsche, neu gezüchtete Rebsorte. Sie wurde 1971 von der Staatliche Lehr und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg vorgestellt. Die Rebe ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Dornfelder und Blaufränkisch.

Am Fuße der Lage Herrenberg, inmitten von Weinreben, liegt der Isegrim Hof. Klaus Wolf und nun auch seine Tochter Mira bewirtschaften die mittlerweile 12 ha Rebfläche schon seit 1984 als BIOland - Betrieb. Belebter Boden ist die Grundlage für ökologischen Weinbau, bewachsen mit einer vielfältigen Begrünung, die über den Sommer auch wie eine Blumenwiese blüht. Unter der Begrünung im Boden tummelt sich aktives Bodenleben! Vom dicken Regenwurm bis hin zur kleinsten Mikrobe leben und arbeiten die Wolf´s für einen gesunden Weingarten. Alle Flächen werden von Hand geerntet und nach Qualität selektiert. Die Weiterverarbeitung im Weingut geschieht so schonend wie möglich, ohne mechanische Belastung und ohne chemische Hilfsmittel.