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DE-ÖKO-001
Deutschland
Backferment 20g agava
Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einssatz von Hefe.
1,29 € / 20 g
64,50 € / 1kg
1,29 € / 20 g
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einssatz von Hefe.
| Hersteller | AGA |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-001 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 20 g |
| Qualität | DE-ÖKO-001 |
Zutatenliste
enthält Süßungsmittel:
Weizen
Mais
Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Gluten
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 341 kcal | 1,7 g | 0,3 g | 70,0 g | 1,8 g | 11,0 g | 0,02 g |
Backferment
Lust auf locker, leichtes und fluffiges Brot? Kein Problem. Unser Backferment dient als perfektes natürliches Triebmittel für Brot - ganz ohne den Einsatz von Hefe.Bitte noch hinzufügen
(Grundansatz): 250 g Weizenschrot, 250 g Weizenmehl, 300 ml Wasser (ca. 40° C warm)Stufe 1: 1. 20g Backferment in 100ml Wasser auflösen.2. Das angerührte Backferment mit je 100g Weizenmehl
und -schrot mischen.3. Weitere 120ml zu der Mischung geben und bei 28-30 Grad abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet hat und sich verdoppelt hat.Stufe 2:1. Den
Grundansatz aus Stufe 1 mit je 150 g Weizenmehl und -schrot sowie 80 ml Wasser mischen.2. Für 5-10 Stunden bei 28-30° C abgedeckt ruhen lassen bis der Ansatz Gärbläschen gebildet und sich
verdoppelt hat.3. Anschließend in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und für das nächste Brot verwenden.
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-001
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.
Hersteller
Sonnentracht GmbH,
Marke Agava
Zutaten
enthält Süßungsmittel:
Weizen
Mais
Weizenschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegetarisch LaktosefreiAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Dinkel , Gerste , Hafer , Roggen , Sonstiges glutenhaltiges Getreide
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Lupine , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1445 kJ = 341 kcal | 1.7g | 0.3g | 70.0g | 1.8g | <0.5g | 11.0g | 0.02g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 20.0 Gramm (g)
Last-Update: 18.10.24, 01:47 / Backferment / 5ae41621-6af7-4708-8e7a-1fe79c707ccf / Version: 1
Herkunft
AGA
Deutschland
Deutschland